豆腐のチーズケーキを作ってみた。

図書館でたまたま「豆腐チーズケーキ」の本を見つけて開いてみたら、どれもすごく美味しそうだったので借りてきた。
レシピを見た感じはヘルシー思考はそこまで強くなく、美味しさの方を追求したレシピのよう。
まずはベーシックに豆腐のスフレチーズケーキを焼いてみた。

豆腐は完全にペースト状にしたからか、ほんの少し風味を感じるぐらいでほぼ通常のチーズケーキ。

豆腐に置き換える量がそんなに多くないので大幅なカロリーカットでもないけど、とにかくとっても美味しい！別のレシピも試してみたい。